polka dot dot

adelah dalam dua kali umi rajin wat apam polka dot dot... sangat cantik warna dia...geram!.

..umi macam biasa klu wat kek ke, biskut ke..mesti derhaka resepi.. tp, alhamdulillah...menjadi!! Lenkali nk wat betul2 ikut resepi..mcm acik naa..siap timbang tepung..mentega bagai.. hihi..

Pembantu cilik wajib hadir didapur umi..Aufa lah..adiknya Aisyah tukang sibuk jugak.. inilah hasil polkadot yg pertama umi buat..pewarna import from besut..hahhaa..cilok acik na punya pewarna coklat dia.

yg tak berapa nak menjadi apam polka dot umi ialah, umi tak de pan/tray apam.. so..apam agak menjadi kembang..akhirnya umi dpt idea...umi guna penutup botol susu yg banyak tu (mcm ring)..letak cup dlm tu..so, ade penahan lah.. 1st trial, mmg hepi..lebih2 lagi masa nk buat dot dot, nk combine warna apa dgn warna apa... siap bagi jiran lagi...heehee..

model apam polka dot.. Banyak Aufa & Aisyah makan apam comel ni.

oohhh...ini masa buat kali kedua..kat kampung..asalnya nk wat apam senyum..tapi mcm biasa umi kan suka derhaka resepi... maka jadilah apam polka dot yg besar.. sebahagian adunan umi wat apam senyum..mmg kembang..eh, xde pulak gmbar.. almaklumlah..mase ni anak2 sume tido lambat sebab umi masih didapur pukul 10malam.. sebab tu model apam polka dot dah ngantuk..umi paksa jugak bergambar..huhuuu..

ini mase kenduri kawin sepupu...ade apam polka dot..

Aufa cakap, "umi, mcm kuih yg umi buat lah"..

ape lagi berposing lah model apam polka dot ini dirumah kenduri kahwin..

comel kan apam polka dot???

lepas apam polka dot, umi asik dgn ciskek pulak..

yummmy!!!!~ cotton ciskek.. i like!!!!

my first cotton cheese cake

pavlova

alhamdulillah...

settle satu tugasan akhir...sblm melangkah ke thn baru..

kerja...ohhhh...kerja.....

untuk meraikan itu,

aku berkuat semangat untuk mem'baking' Pavlova..

resepi yg lame giler aku peram..

siap suh adik aku buat dulu & cerita kt aku..

kata orang, pavlova tu rasenye mcm mashmelo..

lebih sedap dari mashmelo..

mashmelo letak dlm hot chocolate....uuiiihhh sedapppppp!!!!!

bahan2...

putih telur 3 bijik

gula secawan (tak sampai secawan pun aku guna)

esen vanila

sesudu tepung jagung

mula2..

pukul putih telur dgn mixer sampai kembang

(nk tau dia dh kembang ke belum, cube terbalikkan bowl...kalau tak terjatuh adunan tu, maka dah kembanglah telur tuh)

*iklan*

oh ye, saye dah dapat mixer yg diidamkan.. wlwpun hanye hand mixer..

resepi pertama yg berjaya dibuat gune mixer itu ialah 'penkek'..

menggunakan resepi 'waffle'...

*sambung buat pavlova*

pastu...

masukkan gula sikit2..

& pukul sampai jadi berkerim.. putih, mcm satin.

Aufa cakap 'macam syampu lah umi'

pastu masukkan sesudu kecik esen vanila..

pukul sampai sebati..

pastu,

letak sesudu tepung jagung.. kacau dgn sudip...

taraaaaa.... siap!

wahh...menjadi lah..

sebijik mcm mashmelo rase dia..

*kagum*

sambil meratah merinque yg mentah yg bersisa itu dgn anak2...hihiiii

time utk membakar..

aku minyakkan kertas A4 & bentukkan merinque.

susah jugak.. sibbaik aku tgk kt uTube camne nk wat bende alah ni..

bakar dl oven dgn kepanasan 150 darjah.. masak selaama sejam..

dah masak.. sejukkan dulu..

time nk makan ..letak topping (cream cheese or whipping cream) bersama buah2..

gini lah rupenye..

oh ye.....

memperkenalkan pembantu cilik aku...mereka bertungkus lumus dlm usaha menjayakan mem'baking' pavlova... tQ sayangggg!!!

Aufa

Aisyah

pizza

segmen masak-masak kembali lagi...

hihi..

aku skg tak de laa rajin nak masak2..

sesekali mood datang masak jugak la..

kdg2 niat utk masak mmg ade, tapi byk sangat halangan dan rintangan untuk melakukan aktiviti ini.. contohnya, si Aisyah yg asik nak berkepit dgn umi 24jam & keadaan ummi yg tak boleh nak bau masakan.. makan boleh pulak.. ini pun, masa tgh bakar pizza dlm oven, bila bau dh terbit, rase pening2 sikit...

ok..

last week, umi ter-rajin nak masak pizza.

maka berjalan lah umi g beli brg2 keperluan gi Giant.

Bahan tersebut ialah..

untuk membuat doh.

1) Tepung gandum

2) Mentega secukup rase

3) Garam secukup rase

4)Gula secukup rase

5) Yis segera ( umi guna Mauripan)

Bahan 1-4 di campur gaul dalam bekas. ( umi agak2 je sukatan utk buat 2 loyang pizza)

Yis dibancuh dlm air dan tuang dlm bekas yg bertepung tadi.

uli sampai jadi doh.

Doh tersebut tepek dlm loyang. Rehatkan sehingga dia naik.

Sementara nak tunggu doh naik, kite boleh lah buat topping utk pizza tersebut.

umi buat pizza inti daging... (sebab sekarang alergik skit dgn ayam)

Bhn2 nya ialah

1) daging kisar ( umi guna daging kisar Ramly)

2) Lada Sulah

3) Garam

4) Bawang Putih

5) Sos cili & Mayonis

6) Tomato

7) Lada Benggala

8) Bawang Holland

9) Sosej

10) Slice Cheese

11) Oregano sikit

12) Mix vege

13) Mozarella Cheese

Bahan mmg nampak cam banyak je..tpi buat pizza ni senang sangat.

pertama tumis bawang putih, letak lada sulah & letakkan daging kisar. Masak sampai daging benar2 masak.. pastu letak sos cili & mayonis, garam, oregano. Kacau bagi rata. biarkan atas dapur sampai puas hati.

dah siap inti daging.

*potong bahan2 (6-10)..

Inti tadi, letaklah sesuka hati atas doh yg dh kembang.

Tabur dgn bahan2 yg telah dipotong *.

tabur lah bahan2 yg telah dipotong..

jadi lah macam ni

Last tabur mozarella cheeese.

mozarella cheesee..kerinting2 gitu.

Bakar.. agak2 laa.. tak ingat.. 20 minit kot..

taaaadaaaa...

dh siap pizza!!!

ohooooo.... licin sudah pizza ku...

paung

mase kecik..

mase skolah rendah..

dlm lingkungan umo 9-12 thn..

antara tugasan pagi yg agak rutin ialah..

g kedai beli sarapan.. ni kes bila takde sarapan homemade,

tp kdg2 wlwpun ade mknn, tetap nk g beli especially keropok lekor yg teh biah buat..yummmy!!!

pasal keropok ni, lagi best, sbb klu sempat kitorang tahan (mcm tahan teksi) teh biah yg akan melalui depan rumah kami. kami pun hulur pinggan dari dalam pagar & keropok akan dihulur

dicelah2 pagar..haha..klu lambat, teksi terlepas, kena beli kt kedai lah.. kedai dekat je.. 2 kedai famus amus tersebut ialah kedai cik manan dan kedai sepiah. fav ialah kedai cik manan..jauh skit kedai ni.

asik citer pasal makan je skg?..tak cukup makan kah????

ni nk cerita pasal paung..

kenai ke dgn paung ni?

paung adalah sejenis makanan yg ala2 pau goreng.

intinya ialah sambal ikan..

dohnya mungkin dibuat daripada tepung pulut.

Aku tak penah buat..tp, rasa2 begitulah..sb liat semacam je.

paung

Paling latest aku makan paung ialah thn lepas..dlm awl2 tahun rasenye..

tak best lah paung zaman sekarang..

tak rasa macam dulu..

harga pun dh mahal. 3 @ 4 biji seringgit..kecik lak tu. besar bola pin pong.

klu dulu seposen je sebiji. 2 kali ganda dari bola ping pong.

ena, jom buat kuih paung..hihii..

p/s: mungkin kuih ni akan masuk dlm

wish list yg akan aku "buat?" tahun ini.. ;D

itu pun kalau ummi rajin.. pernah dengar 'lauk anak menangis??'.

haaa ni ummi selalu buat.

mengidam atau teringin???

jgn pelik lah, sebab aku memang selalu mengidam..

mengidam sepanjang tahun..hahaha..mungkin tak bleh cakap mengidam..

kena guna perkataan 'teringin'.. baru seswai... pd pendapatan aku lah, klu 'mengidam' biasanya satu je..

contoh mase peknen mengidam nak makan telur penyu..so bila dh dapat makan, kira settle..dh tak rase mengidam lagi.. tp, kes aku pulak.. masih ade nak makan lagi walaupun dh makan..

apakah???? kesimpulannya,

aku rase aku tak penah mengidam..teringin tu mmg selalu ada..;D

same dgn adikku ena

samada mase peknen atau tak peknen..

ade je benda2 yg aku nak makan..

tapi, kebanyakan makanan yg aku nak makan ialah sesuatu yg pernah aku makan zaman2 aku kekecik. & makanan itu kebanyakannye payah nak jumpe kt tempat aku tinggal skg..nk kena balik kampung baru ade. atau buat sendiri.. nk buat sendiri?? Hmmm...klu setakat aku sorang je nak makan, mcm xbest..yelah makan sensorang tanpa teman.. tp, kdg2 buat juge..sbb rase nk makan sgt2..

teringat sorang kwn baik aku..masa tu aku tinggal kt kjg. aku cakap, teringinnyer nak makan lempeng.. tgok2..dia dh buat.. wahhhh...best2..

pastu aku lain waktu, aku cakap aku teringin nk makan kuih koci..

mmakk aaaihh... dia buat kuih koci utk aku..

tp, aku g carik daun pisang lah.. rindu kwn aku tu!!!!

tp, kdg2 aku ni jahat jugak.. sebab aku malas nk masak,

aku cakap lah aku teringin nk makan lauk paprik..ape lagi,

laju je dia buat..haha..dia mmg rajin & baik hati.. sayaaang ko, su!!

jadi disini, aku nak cerita makanan yg aku nk makan..&

mungkin aku akan buat sedikit masa lagi..

"Lempeng Sagu"

aku google,

xde laa pulak gmbar lempeng sagu yg aku nak..

jadinya aku akan letak klu aku dh buat..

best tau lempeng ni..

resepinya begini:

1 cawan sagu biji yg warna putih

sedikit air utk kembangkan sagu tersebut.

sagu biji

inti:

kelapa parut+garam+gula

caranya:

masukkan air secukup rasa dlm mangkuk yg bersagu itu.

agak2 sagu kembang & tidak melekit.

panaskan kuali.

tabur sagu dalam kuali sehingga ia menjadi bulatan.

biarkan seketika sampai nampak keliling sagu merekah..

bila dh merekah..boleh angkat dan letak kan inti kelapa itu.

Gulung (mcm kuih ketayap)

makan panas2..

(klu dh sejuk,kureng skit sbb liat)

ohoooo.. sedapnyer..

sumber resepi..

nenek.

mak tak reti nk buat, sbb mak reti buat kuih2 moden je...huhuu

kek buah mudah

gambar yg tidak berkaitan.. ade hati juga nak buat kek pisang..;p

mmg senang sgt buat kek buah ni..

(bukan buat kek buah pisang ye

~gambar diatas ialah hiasan semata2,

sebab kek buah yg dibuat tempoh hari telah habis licin)

dh penah buat kek buah ni dulu & berangan nak wat lagi sekali..

tapi tah bila walaupun bahan2nya telah ade ..

bahan2 nya ialah:

Adunan A:

1 cawan susu pekat

1 buku butter (250g)

1 cawan air

1 kotak buahan campuran (250g)

masak atas dapur susu pekat,

butter & air sampai cair,

kmudian masukkan buah & kacau. Biarkan sejuk.

Adunan B:

2 setengah cwn tepung

2 camca kecil soda bikarbonat

Campurkn bhn2 adunan B..

Bila adunan A dh sejuk, campur dengan adunan B.

Tuang dlm loyang & bakar.

Senang kan???

p/s: terima kasih kepada makcik nora atas resepi ini.. lenkali nak mintak resepi kek lain pulak yg mudah..;p