rasa & teka

last week ade jemputan dinner kt Holiday Villa.. aku & hubby merempit dari umah..sebab merempit adalah kami sebenarnye dari KL, menghadiri kenduri kawin, kwn si hubby..pastu singgah umah Opung kt Pantai Dalam. Gerak balik dari KL lps asar (skg waktu solat agak lewat).. Sampai umah dh 6.30ptg.. Dinner stat 6.30ptg.. ape lagi merempit laa kami berdua.. tinggal anak2 yg diumpan dgn tayangan cerita Barney, mickey mouse, Dora, Ipin Upin & Elmo.. hihii.. Aufa kejap2 tanye umi nk g mana.. huh mencabar sungguh nk kuar rumah..

sampai kt restoren tu kira2 jam 7.15mlm.. Semua org menunggu kami..alamak!!! malunyer lewat.. mesti mereka dh kelaparan...huhuuu

10 course chinese dinner...

sesak perut nk mkn semua 10 jenis hidangan..

walaupun makan sikit2..

lama2 membukit jugak perut ni..

aku tak tahu orang lain..

klu aku makan kt luar..

aku akan RASA & TEKA apa ramuan masakan itu..

agak2 yg kena dgn tekaan aku tu, aku akan cuba lah buat sendiri kat umah.. hihiii..

itu kalau rajin.. ;)

ade satu yg aku duk teringat sampai skg..

dessert tu nama ape tah..yg pasti bubur 'Black Sesame'..

Sedappp!!! Rupanya tak yah ceritalah...

kelabu je..tak menarik langsung!!!

Aku meneka-neka camne buat bubur ni..

sape yg ade resepi tu leh laa tulun hulur2 kt aku yg 'mengidam' ni...huhuu

dlm kepala otak aku ni ade idea nk buat..

hmmm... nk try lah kot2 menjadi bubur 'black sesame' aku.....

yummmy!!!!~itu adalah mknn terakhir..

aku xdpt nk abiskan semangkuk kecil itu sbb perut dh penuh....

umi, nk makan pija!

alaaa...tomey je Aufa mintak nk makan pizza..

Aufa ni pembantu penting aku didapur..

umi rajin hari ni..

buat pizza..

xde bahan sgt kt umah..

cheese pun xde..

guna ape yg ade je lah..

intinya ialah....

daging yg direbus...

cincang2..

tumis bwg putih..

letak black paper..

kicap tiram..

kicap manis sikit..

sos tomato sikit..

dh masak,

letak daun saderi dan bawang yg dicincang..

stripe kan guna mayonis.

doh pizza guna resepi ummu Taqwa..

mmg best!!!!

TQ ummu Taqwa..

resepi doh...

1/4 cwn marjerin,panaskan,bila cair letak 1cwn air.tunggu jdi suam.

curah 3 cwn tepung gandum yg telah digaul dgn 5 sudu besar susu tepung.

1 sudu gula

1 sudu besar Mauripan

1/2 sudu kecik garam (ai tak letak pun,sbb majerin dh masin)

1 biji telur

Uli kejap pastu masukkan dlm plastik.ramas2 dl 10minit.

keluarkan dr pastik..uli sikit lg..perap sampai naik 2X.

lepas naik..tumbuk2..untuk kuarkan angin,

boleh bentukkan utk wat pizza,donat,roti manis.

rehatkan doh hingga naik 2x ganda sekali lagi..

siap utk digoreng/bakar.

suhu oven 180 darjah..bakar 18-20 min (utk pizza,roti manis/bun)

next recipe: cheese cake..... bhn2 dh ade, cream cheeese je belum beli sampai skg..

makan - makan

copypaste dari Wikipedia.....

Yee sang

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

an ramuan

[sunting]Yusheng, yee sang atau yuu sahng (Cina Ringkas: 鱼生; pinyin: yúshēng)

ialah sejenis salad ikan mentah gaya Chaozhou.

Yee sang biasanya terdiri daripada potongan daging ikan mentah (khususnya salmon),

yang bercampur dengan cebisan sayur-sayuran dan beraneka sos dan perasa,

dan ramuan-ramuan lain. secara harifah, "yusheng" diterjemah menjadi "ikan mentah",

namun boleh dianggap melambangkan kemewahan, kemakmuran dan kesuburan.

Sejarah

Hidangan ini direka di kawasan pantai selatan Cina seperti Chaozhou dan Shantou

kira-kira 1,500 tahun dahulu, ketika Dinasti Song. Menurut lagenda, seorang dewi Cina yang

dikenali sebagai Nǚwō (女娲) memperbuat manusia daripada tanah dan lumpur pada hari ketujuh

bulan pertamatahun baru qamari. Sejak itu, hari ini dikenali sebagai "Hari Lahir Manusia".

Adalah dipercayai bahawa kaum nelayan dan pelaut China Selatan zaman silam amat

menghormati mitos ini. Pada masa kini, yusheng dihidangkan dalam jamuan atau upacara

keagamaan, bukan sahaja untuk memperingati peristiwa itu, malah untuk memberi penghormatan kepada Nüwo.

Pada abad ke-19 dan awal abad ke-20, kebanyakan nelayan ini berhijrah ke negara-negara

Asia Tenggara seperti Malaysia dan Singapura untuk kehidupan yang lebih baik, dan membawa

bersama hidangan tradisi ini.

Yee sang dimulakan di Kuala Lumpur kira-kira pada awal 1950-an, sebagai hidangan

yang disajikan hanya selepas hari Tahun Baru Cina apabila restoran dibuka semula,

dan restoran menyajikan hidangan ini sebagai pembuka selera untuk

memupuk 'tuah' untuk tahun berikutnya.

Kini, "Lo Hei" -- melambung yee sang -- ialah satu adat resam Tahun Baru Cina

di Malaysia dan Singapura yang mana saudara-mara berkumpul di keliling meja

lalu melambung cebisan ramuan ke udara dengan penyepit apabila disuruh,

sambil melaungkan ucapan untuk menandakan bermulanya tahun yang makmur.

Ramuan-ramuan biasa termasuk: ikan salmon segar, daikon (lobak putih), lobak merah,

cili kembung, halia, kaffir lime leaves, parsli Cina, potongan kacang tanah, biji bijan bakar,

keropok udang Cina (atau udang kering goreng), dan tepung lima rempah.

Kuahnya diperbuat terutamanya daripad sos plum. [1]

1st time rase..sedap..

dh lame 'mengidam' benda ni..

lenkali nk makan lagii...boleh tak abg syg??? hihiiiii...

p/s: saya sorang je makan guna garpu.. kene belajar pakai cop stik pas ni.. ;p

lempeng sagu

dolu2...aku ade wat enty psl mengidam & teringin. aku citer mengenai lempeng sagu... ini lah mendenye.. sedappp!!!

inilah bhn2nye.. (kiri) nyor a.k.a kelapa parut, (kanan) sagu biji

taaaraaaa... inilah rupe bentuk lempeng sagu itu

mase wat ni, aku pun dh tak igt teknik dia.. buat2.. xmenjadi spt mane mase aku kekecik.. ociknye makan, katenya mcm makan gabus..hahahaa.. xbiase mkn kottt..

rupe2nye aku tersilap teknik..kate tok mi, care dia mase nk buat lempeng ni, seminit dua sblm msk kuali, kene letak air dlm sagu tu..dia jd moist2 gitu.. so bile dh masak xde laa keras & rase cm gabus..

ok....

next entry psl makan, aku nk cerite psl roti canai kecik..tunggguuuuu!!!

Makanan yg diidam

Hihii... Sampai skg aku pun ade rase nk mkn sesuatu (aku skg masih dlm fasa berpantang-hari ke 13 ~ berpantang lah sgt aku ni).. Mengidam Cookies ala2 famos amos buatan sendiri.. Hahaha.. Hari tu buat lps raye, menjadi jgk, so, nk repeat buat dgn penambahbaikan.. :)

Skg mknn yg agak glamer & disebut2 ialah macaroon. Akhirnya aku jumpa kedai yg juai macaroon ni. Rm3.90 sebiji. Beli jugak laa..sbb nk rase. Aku beli 3 biji. So, komen aku ttg macaroon ni ialah.. Ia adalah biasa2 aje. Xde lah sedap sgt. Sedap lagi lempuk durian yg maklom aku buat. Nk kate manis, manis lagi lempuk durian maklom aku. Manis macaroon biase2 je. ( ke aku yg kuat manis??? ).. Jadinya... Mungkin aku tak beli dh macaron lagi, tapi nk jugk try test buat sendiri.. So, drp aku beli macaron baik aku beli biskut famos amos.. Haha.. Sekian..


P/s : jgn marah penjual macaron...

Cerita sblm meletop

Nk diceritakan disini perihal diriku sblm meletop yakni beberapa hari (sebetulnya 3 hari) sebelum Afif lahir. Pada hari jumaat..9/9/2011..jam lebih kurang 3 pagi, aku cam biase bgn mlm2..g toilet..& buat susu budak2 ni.. Dan...sambung tdo cam biase. Aku ni mmg susah nk tdo mlm sejak akhir2 membuyong.. Payah sgt nk tdo..lebih2 lagi bila ade 'bunyi lori' kat sebelah.. Rasenya aku dh tertido kot, tiba2 rase sesuatu mengalir kt bawah.. Aku terjaga & kejutkan lori hubby.. Ckp bby dh nk kuar.. Ape lgi, berbondong2 aku bangun & mandi,siap2 nk g spital. Oohh.. Igtkan air ketuban yg kuar, rupenye, darah byk sgt kuar..siap ade yg bketul2 gitu.. Aku tergigil-gigil jugk. Dh smpai spital, dftr & cek... Akhirnya aku disuruh pulang, sbb doctor kate aku xde contraction. Sakit pun idak. Masa tu katenya aku dh bukak 2cm. Maka, aku pun balik lah rumah. Mak aku ckp, byk berehat. Tp, aku & hubby g jalan sakan sampai malam...

Tq hubby sbb belanje Tom Yum Kung & roti nan tandoori.. Mmg dh lame mintak, waktu hmpir besalin baru dpt... Huhuuu.....

Aku melakukan aktiviti spt biasa dihujung minggu...

Sabtu 10/9/2011, jln2 carik kete & beli bby cot baru... Seharian! Penat bejalan sehingga aku rase sakit pinggang & paha..(kaki x bengkak pun)

Ahad 11/9/2011...kami g swiming pool & g umah opung..

Isnin 12/9/2011... Aku rase cantracTion mula jam 2 pagi...masih bertahan sehingga jam 4 pagi..siap mandi & berwangi2.. Baru g spital. Sempat solat subuh otw ke hospital. Pukul 8.50 pagi.. Lahirlah putera yg dinanti.. Alhamdulillah..

indahnye hari ni....

ni gmbr paling latest (dh lame tak tempek gmbr sendiri kt blog)...kt umah owg kawin semalam

hari ni aku kuar..buat 'inspection'... bajet nk dok kt opis je hr ni sbnrnye..tpi bila ade urgent case yg bos suh buat, aku pun g lahh menjalankan tugasan..huhuuu..(siap bwk bekal biskut & air lagi) sebab last week kuar inspection aku pening2 lalat & jadi bad mood.. bukan ape.. i tak tahan lapar laaa.... ;(

(lame dh rasenye tak mem'blog)

kenape aku rase indah pd hr ni?? sebab dapat makan kuih cincin!!!!! yes! kwn satu opis g kusus kt sabah, jd nye ade laa ole2 dari sabah bah..

ini bukan cincin.. ini kuih cincin...

(sila ambil berhatian sesiapa yg terlibat)

dan satu lagi... dh lame aku tak merasa ikan patin masak asam/tempoyak.. jadinyer.. lepas inspection tadi..kitorang g makan kt kedai..ape tah..tp kat seksyen 17 shah alam. dekat busstand. mmg masakan pantai timur kt situ..best2!!! walaupun masakan ikan patin itu belum kena dgn tekak ni..tapi alhamdulillah kenyang!!!!

Ikan patin masak tempoyak & teh o limau ais RM6.30.

paung

mase kecik..

mase skolah rendah..

dlm lingkungan umo 9-12 thn..

antara tugasan pagi yg agak rutin ialah..

g kedai beli sarapan.. ni kes bila takde sarapan homemade,

tp kdg2 wlwpun ade mknn, tetap nk g beli especially keropok lekor yg teh biah buat..yummmy!!!

pasal keropok ni, lagi best, sbb klu sempat kitorang tahan (mcm tahan teksi) teh biah yg akan melalui depan rumah kami. kami pun hulur pinggan dari dalam pagar & keropok akan dihulur

dicelah2 pagar..haha..klu lambat, teksi terlepas, kena beli kt kedai lah.. kedai dekat je.. 2 kedai famus amus tersebut ialah kedai cik manan dan kedai sepiah. fav ialah kedai cik manan..jauh skit kedai ni.

asik citer pasal makan je skg?..tak cukup makan kah????

ni nk cerita pasal paung..

kenai ke dgn paung ni?

paung adalah sejenis makanan yg ala2 pau goreng.

intinya ialah sambal ikan..

dohnya mungkin dibuat daripada tepung pulut.

Aku tak penah buat..tp, rasa2 begitulah..sb liat semacam je.

paung

Paling latest aku makan paung ialah thn lepas..dlm awl2 tahun rasenye..

tak best lah paung zaman sekarang..

tak rasa macam dulu..

harga pun dh mahal. 3 @ 4 biji seringgit..kecik lak tu. besar bola pin pong.

klu dulu seposen je sebiji. 2 kali ganda dari bola ping pong.

ena, jom buat kuih paung..hihii..

p/s: mungkin kuih ni akan masuk dlm

wish list yg akan aku "buat?" tahun ini.. ;D

itu pun kalau ummi rajin.. pernah dengar 'lauk anak menangis??'.

haaa ni ummi selalu buat.

mengidam atau teringin???

jgn pelik lah, sebab aku memang selalu mengidam..

mengidam sepanjang tahun..hahaha..mungkin tak bleh cakap mengidam..

kena guna perkataan 'teringin'.. baru seswai... pd pendapatan aku lah, klu 'mengidam' biasanya satu je..

contoh mase peknen mengidam nak makan telur penyu..so bila dh dapat makan, kira settle..dh tak rase mengidam lagi.. tp, kes aku pulak.. masih ade nak makan lagi walaupun dh makan..

apakah???? kesimpulannya,

aku rase aku tak penah mengidam..teringin tu mmg selalu ada..;D

same dgn adikku ena

samada mase peknen atau tak peknen..

ade je benda2 yg aku nak makan..

tapi, kebanyakan makanan yg aku nak makan ialah sesuatu yg pernah aku makan zaman2 aku kekecik. & makanan itu kebanyakannye payah nak jumpe kt tempat aku tinggal skg..nk kena balik kampung baru ade. atau buat sendiri.. nk buat sendiri?? Hmmm...klu setakat aku sorang je nak makan, mcm xbest..yelah makan sensorang tanpa teman.. tp, kdg2 buat juge..sbb rase nk makan sgt2..

teringat sorang kwn baik aku..masa tu aku tinggal kt kjg. aku cakap, teringinnyer nak makan lempeng.. tgok2..dia dh buat.. wahhhh...best2..

pastu aku lain waktu, aku cakap aku teringin nk makan kuih koci..

mmakk aaaihh... dia buat kuih koci utk aku..

tp, aku g carik daun pisang lah.. rindu kwn aku tu!!!!

tp, kdg2 aku ni jahat jugak.. sebab aku malas nk masak,

aku cakap lah aku teringin nk makan lauk paprik..ape lagi,

laju je dia buat..haha..dia mmg rajin & baik hati.. sayaaang ko, su!!

jadi disini, aku nak cerita makanan yg aku nk makan..&

mungkin aku akan buat sedikit masa lagi..

"Lempeng Sagu"

aku google,

xde laa pulak gmbar lempeng sagu yg aku nak..

jadinya aku akan letak klu aku dh buat..

best tau lempeng ni..

resepinya begini:

1 cawan sagu biji yg warna putih

sedikit air utk kembangkan sagu tersebut.

sagu biji

inti:

kelapa parut+garam+gula

caranya:

masukkan air secukup rasa dlm mangkuk yg bersagu itu.

agak2 sagu kembang & tidak melekit.

panaskan kuali.

tabur sagu dalam kuali sehingga ia menjadi bulatan.

biarkan seketika sampai nampak keliling sagu merekah..

bila dh merekah..boleh angkat dan letak kan inti kelapa itu.

Gulung (mcm kuih ketayap)

makan panas2..

(klu dh sejuk,kureng skit sbb liat)

ohoooo.. sedapnyer..

sumber resepi..

nenek.

mak tak reti nk buat, sbb mak reti buat kuih2 moden je...huhuu

kek buah mudah

gambar yg tidak berkaitan.. ade hati juga nak buat kek pisang..;p

mmg senang sgt buat kek buah ni..

(bukan buat kek buah pisang ye

~gambar diatas ialah hiasan semata2,

sebab kek buah yg dibuat tempoh hari telah habis licin)

dh penah buat kek buah ni dulu & berangan nak wat lagi sekali..

tapi tah bila walaupun bahan2nya telah ade ..

bahan2 nya ialah:

Adunan A:

1 cawan susu pekat

1 buku butter (250g)

1 cawan air

1 kotak buahan campuran (250g)

masak atas dapur susu pekat,

butter & air sampai cair,

kmudian masukkan buah & kacau. Biarkan sejuk.

Adunan B:

2 setengah cwn tepung

2 camca kecil soda bikarbonat

Campurkn bhn2 adunan B..

Bila adunan A dh sejuk, campur dengan adunan B.

Tuang dlm loyang & bakar.

Senang kan???

p/s: terima kasih kepada makcik nora atas resepi ini.. lenkali nak mintak resepi kek lain pulak yg mudah..;p

"nak matan"

"nak matan"(nak makan)

"emm..nak miaw" (isi makanan dalam pinggan katun kucing)

"dudu" (sudu)

bagusnyer kalau Aufa selalu nak makan.. bukan ape, aku kecian tgk tulang rusuk dia. Mcm laa umi ni xbg makan.. nk try bg Appeton.. boley?? Untung2 bertambah selera makan anak aku nih.. kt Taska hari tu, jenuh kakak taska tunggu dia makan..nak abiskan keropok goreng dekat setengah jam..bukan makan pun..dia jilat sos..

Last week aku try bg mkn kt Aisyah.. mcm biasa, 1st makanan ank2 aku ialah bubur nasi + susu ibu.. kalau ikut pembacaan aku, kena bagi makan mknn yg sama selama at lest 3-4 hari..tgk kot2 dia ade alahan atau tidak.. so far.. Aisyah cuma yak2 aje..lps aku bagi 1/2 sudu bubur tu.. yang selebihnya kakak dia tibai.. abis licin...siap order lagi... alaaa...dh laa aku lenyek je nasik tu... ape lagi aku pun lenyek lebih kurang...perah nenen dlm mangkuk (opps buruk perangai)..

So, jadilah nasik berkuahkan susu umi... Licin ko.. abis Aufa makan.. berselera sungguh dia..

Dulu masa Aufa, aku tak berapa rajin nk masak..

time malas tu bg nestum/neslac aje.. (kali ni nak masak,xnak beli nestum lagi)

Saje laa aku buat research sendiri...

kali ni nk buat sendiri mknn Aisyah & semstinya Aufa akn tumpang semulut!!

makin byk info yg aku dpt..

makin byk yg aku rasa aku tak tahu..cth..

~keret tu...tak boleh bg byk2..sbb ia ade kandungan nitrat..

~memperkenalkan sayur dulu...kemudian buah..

~buah berasid tak boleh bagi..kene bagi buah spt pisang, pear, apple

(teringat aku masa Aufa dulu awl2 dh bg oren..mmg sedap dia nyonyot buah oren tu)

~byk laaagiii.... ni antara link yg ade info psl solid food..

(senang aku nk rujuk utk ank2 aku seterusnya nnt...hihiiiii)

http://www.keepkidshealthy.com/infant/startingsolids.html

http://www.babycenter.com/0_introducing-solid-foods_113.bc?page=1

http://www.wholesomebabyfood.com/

.

.

.

Aku tak berapa suka makanan pedas... tp, hubby aku, SANGAT suke..

So, aku nk ajar anak2 supaya makan makanan yg tak pedas...ikut aku..hehe..

Tetapi, ape yg berlaku kepada si Aufa ni... yg pedas lah dia nak makan...

kdg2 sehinggakan dia kesat2 lidah dia dgn baju sbb pedas...but, stilll meneruskan pemakanan dia...haisshhh...klu aku kecik2 dulu dh nangis dah sebab pedas.. siap basuh ikan masak sambal, baru makan (boleh pulak mkn tawar2 gitu)...

Aufa...Aufa....

*suke dan tahan mkn pedas ~mcm Ayah

*suke makan coklat~macam Ayah

*tak suke minum/mkn yg masam2 ~MACAM AYAH JUGAKK!!!

Kesimpulan: tabiat pemakanan Aufa mmg ikut Ayah..
(tp, kurus mcm ummi.yey!! ade gak persamaan)


dah!!!

Aku nak sambung masak!!!!~ buat kek lagi!!!!! ;p